梅窩的晚上

一個人在梅窩過了許多個晚上
大部份時間都是在舖頭幫忙收舖

今天晚上的梅窩天氣很好
認識了兩個很可愛的 Made in 梅窩小男孩
就是那種表面看來很惡  很會撩事鬥非
但認識下來卻是那種兩協插刀的義氣男生

在梅窩住得久   認識的人多了
發覺這樣子的男生很多
他們都是在梅窩土生土長的原居民
多住在村內    所謂一方有難   八方支援就是這種
只要其中一個遇到麻煩   撥一個電話
即使是凌晨   村內各兄弟都會立即撲出來「幫拖」

雖然有點古惑仔的感覺  =.="
但他們都是從小玩到大   日日朝晚相見的好街坊好朋友
差不多連對方家中的族譜也可以倒背如流
而且他們之間的友誼不僅是兩三個人之間的事
而是整條村之間大部份同輩的事

這種關係暫時只能在小小的離島能夠體會
很喜歡這種村落間、人與人之間團結的感覺
感覺好像回到六、七十年代的香港


好了    今天認識的兩位男孩義務幫我們將一個極重的Freezer搬上二樓
於是我們當然要請飲啤酒啦 =]
坐下來一起聊聊天    不時談起某位客人來過點點點
說多兩句他們便已知道我所說的那位客人是誰
很喜歡這個誰都認識大家的地方 ^^

說回梅窩的晚上
凌晨三時    抱著一機剛洗好的衣服上天台準備晾衫
在天台抬頭看     Oh My God!  
我數過     至少有45粒星星在天空中閃下閃下
今天的晚上是彎月
月色不太光    更突顯出星星的光芒... 真的很美很美

  

梅窩日記

成日都的唔起心肝打日記。

來了梅窩生活差不多四個月
眼看著我們幾個努力經營的 The Kitchen 一天比一天進步
除了一個「累」字之外  還有「值得」兩個字
原來認真去經營一家餐廳要面對的困難還不少

最煩人的是訂貨
記得剛剛試業時  每天晚市都要Avi 到惠康跑十多轉
直至開業中期   曾有兩個周末用光了芝士  
要Louise 在旺角四處搜購芝士帶來梅窩
在離島開餐廳就是有一個麻煩
缺甚麼沒有甚麼    所有東西都要預早訂好以備不時之需
到現在  我一星期還是有兩晚忘了訂菜
在市區訂了貨   一星期還是有幾次忘了貨在船上
結果貨物遊了幾轉船河    我們多付了一次運費 =.="

其實很想每天都打日記
紀錄我在這家餐廳工作的一點一滴
可惜我實在太忙了   連碰電腦的時間都沒有
更惶論靜靜地坐下來打日記

好了   今天大致將餐牌訂好了
也研發了一個新麵包 - Pesto Bread
餐廳的 POS system大致做好了
不過要每次下單也使用似乎有點難度 ^^
上星期    新椅子買了    帳蓬安裝好了
餐廳的運作更有制度了
二樓收拾好了  希望不久將來可以快點改成我的工作室

晚了。改天見。